Se realizó en Feliciano la XI Reunión de Consejo Consultivo del IPAF Región Pampeana-INTA. Los objetivos de la jornada fueron compartir con los directores las tareas realizadas durante el primer semestre del 2013. Analizar en forma conjunta las proyecciones para el 2014: año internacional de la Agricultura Familiar, y conocer las actividades de Investigación Acción Participativa llevadas adelante en forma conjunta CRER-IPAF. Además, estudiantes de la Universidad Nacional de La Plata, de la carrera de Diseño Industrial, presentaron dos prototipos para el lavado, secado y almacenamiento de batatas.
El encuentro se llevó a cabo en la Casa del Bicentenario y contó con la participación de la Secretaría de Gobierno, Hacienda y Finanzas Públicas del Municipio, Miriam Pereyra; el Director del Centro Regional Entre Ríos del INTA, Oscar Valentinuz; el Director del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar (IPAF) Región Centro, Gustavo Tito; el delegado provincial de la Subsecretaría de Agricultura Familiar, Rubén Belegoti; Técnicos de ambos organismos, estudiantes y productores.
Durante la presentación se explicó el trabajo que viene realizando el IPAF, y se destacó el lineamiento instituciones de acercar la universidad a las problemáticas de la agricultura familiar. Según se detalló, en relación a las carreras de diseño industrial, desde el IPAF se trabaja con dos universidades, la Universidad Nacional de La Plata y la Universidad de Buenos Aires, desde hace dos años. Específicamente eso posibilitó la participación de 120 estudiantes que se integran al desarrollo de artefactos para resolver las problemáticas de la agricultura familiar.
“Este esquema de trabajo posibilita ampliar las capacidades del Instituto para dar respuestas a las demandas de los productores y vincular a otros sectores del Estado a la Agricultura familiar”, explicaron.
En el caso de Feliciano se está trabajando en generar una tecnología que posibilite mejorar el trabajo de los productores de batata, sobre todo en la parte de lavado, secado y almacenamiento de la producción.
Los prototipos
El IPAF trabaja en tecnologías apropiadas junto a las Universidades de La Plata y Buenos Aires. En este caso lo hizo con Jordan Iruretagoyena y Matías Nóvelli, dos estudiantes avanzados de la carrera de Diseño Industria de la Facultad de Bellas Artes de La Plata, quienes proyectaron y desarrollaron dos tecnologías para pos cosecha de batata.
Visitaron con el IPAF los campos de los productores de San José de Feliciano, analizaron las condiciones ergonómicas, consultaron con los talleres locales las capacidades técnicas para la construcción del equipamiento y diseñaron dos alternativas tecnológicas para poscosecha de hortalizas.
En un caso se priorizó poner el énfasis en una simplificación tecnoproductiva muy sencilla, de modo que pueda construirse en los talleres locales con materiales accesibles.
En el segundo, se apeló a la flexibilidad y adaptabilidad de la tecnología con la incorporación de un canasto plástico estándar que interactúa con las tres máquinas modulares (se cosecha la verdura, se pone dentro del canasto que pasa por cada una de las tres máquinas modulares de lavado, secado y embolsado).
Lo que ambos diseños abordan son aspectos morfológicos, estructurales y ergonómicos.
La innovación está dada por la adaptabilidad y la flexibilidad porque el sistema puede adecuarse a las distintas necesidades de producción.
En uno de los diseños presentados, el sistema de lavado está compuesto por agua a presión impulsado por una bomba y por vibración.
El secado y el centrifugado es impulsado por un motor eléctrico y poleas. El sistema de embolsado es manual. La lavadora y secadora tienen la misma capacidad productiva (entre 200 y 250 kg./hs.). La idea es que no se registre estancamiento en ninguno de los procesos de pos cosecha.
La lavadora tiene un peso de 92 kilos, por lo que es fácilmente transportable por sus dimensiones acotadas. Una tecnología concebida para uso colectivo para sumar escala, y acompañar al horticultor en su crecimiento.
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