Es una aplicación desarrollada por el INTA , la Federación del Citrus de Entre Ríos (Fecier) y productores de citrus de Entre Ríos para calcular los costos citrícolas de comercialización y mejorar la competitividad de todos los actores de la cadena.
Todo comenzó a gestarse en 2016 cuando la Fecier planteó la necesidad de contar con una herramienta de cálculo para que los productores puedan llevar adelante modelizaciones de sus sistemas productivos, sobre todo durante la post cosecha dijo a Pampero TV , el Ing. Agr.Sebastian Perini, Jefe de la Agencia de Extensión Rural del INTA Chajarí.
En la región, citrícola por excelenlecia, se cuenta con 400 galpones de empaque y 1600 productores, es una zona muy dinámica y bien integrados en la cadena de comercialización por lo que contar con esta herramienta permite mejorar sus resultados. La aplicación que es gratuita y ha sido muy bien aceptada desde principios de 2017 que se encuentra disponible para su instalación.
El Ing.Agr.Pablo Stivanello, Promotor de Cambio Rural, integra el grupo que diseñó la aplicación como aportante de datos por parte de los 12 empacadores que integran dos grupos de Cambio Rural con citricultores de Chajarí, Villa del Rosario y Santa Ana.
En lo que respecta a la post cosecha de cítrcos desde que la fruta sale del árbol hasta que llega a un mercado hay una gran variabilidad que responde a lo que se invierte y a lo que el productor puede llegar a hacer.
La aplicación permite calcular los costos citrícolas de producción por cajón de fruta según las distintas etapas del proceso de producción, y según dijo Martín Lower, del Area de Desarrollo de la Comisión Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande (CAFESG) , “se diseñó para la zona de los Departamentos Federación y Concordia y se tuvieron en cuenta los costos de comercialización del Mercado Central de Buenos Aires y el transporte hacia ese destino”.
“Se tuvo en cuenta cada uno de los eslabones que componen la cadena citrícola desde el punto de vista del empacador, costos , amortizaciones y los intereses que sería el costo de oportunidad del capital invertido”, indicó a Pampero TV.
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