El Ministerio de Agroindustria de la Nación recordó que se considerará granos dañados a aquellos que presenten alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna y externa.
La Subsecretaría de Mercados Agropecuarios informó a los operadores del mercado de granos, que se considerará como granos dañados a “aquellos granos o pedazos de granos de soja que presenten alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna y externa, no debiéndose castigar como tales a aquellos granos que presenten solamente manchas o alteraciones en la superficie conservando su parte interna inalterada”.
Esta clasificación fue dispuesta por la Resolución N°151/2008 (que aprueba las Normas de Calidad para la Comercialización de Soja, sustituyéndose la Norma XVII de la Resolución N°1075/94) en la que se define en el punto 4.4 a los granos dañados.
En este sentido, para el análisis de los mismos y para dar cumplimiento a lo mencionado por la normativa precedentemente indicada, debe procederse a la toma de muestras de acuerdo a lo dispuesto por la Norma XXII, Anexos A y B, de la Resolución N°1075/94.
Ante casos de disconformidad con el análisis obtenido, se reitera el derecho existente de quien entrega a poder recurrir al arbitraje de la Cámara respectiva, de acuerdo a lo establecido por las Reglas y Usos del Comercio de Granos del 2016.
Hay un error el la forma de cortar los granos para ser analizados. Los granos de soja deben cortarse en forma longitudinal intentando separar los cotiledones, de esa forma es como se aprecia y se puede determinar con mayor certeza. Sin embargo el criterio, Dañado vs. No dañado es correcto
Gracias Fernando por tu aporte