“Quo vadis, ganadería” será el quinto congreso y promete redoblar la apuesta con una agenda enfocada en la genética, la rentabilidad de las empresas familiares y la geopolítica de la exportación de carne.
“Llegar al quinto Congreso Federal Ganadero y año a año supera nuestras expectativas y demuestra que el productor está ávido de horizontes claros y herramientas modernas”, expresó Raúl Milano, presidente del Rosgan.
Sobre la actualidad del sector Milano destacó: “Hoy, más que nunca, la ganadería necesita entender la geopolítica mundial para posicionar nuestra carne, el mundo no nos espera, y si queremos seguir siendo líderes en calidad de carne y exportación, el cambio empieza tranqueras adentro”.
El programa del congreso
La apertura del encuentro contará con las palabras del gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro; el Intendente de Rosario, Pablo Javkin; el presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), Pablo Bortolato, y el presidente de Rosgan, Raúl Milano.
El congreso estará estructurado en ejes estratégicos. El Bloque 1 se denominó “Tranqueras adentro. ¿Hacia dónde va tu empresa?”; el Bloque 2 “¿Hacia dónde va la ganadería argentina?”.
Para analizar la calidad de la carne argentina, el congreso contará con la participación de destacados especialistas. El panel “Genética y Nutrición: dos visiones enfocadas en el producto. ¿Qué animal debemos producir?” estará integrado por Rodolfo Cantet (INTA-CONICET-UBA); también participará Patricio Cortabarria (Origen Uruguay); Julián Soriano (Provimi-Cargill); y Sebastián Victorica (UBIMeat).
Sobre el panel genética y nutrición, Milano resaltó: “No podemos hablar de mercados internacionales sin hablar del producto que estamos diseñando desde el campo. La genética aplicada y la gestión profesional son los pilares sobre los cuales la industria frigorífica podrá crecer y satisfacer a los mercados más exigentes del mundo”.
Respecto al negocio internacional, los asistentes podrán escuchar a referentes globales. Este año nos visitará Alfredo Dicostanzo (Universidad de Nebraska). También participarán un representante de la República Popular China; y Agustín Tejeda, Subsecretario de Mercados Agroalimentarios de Argentina. El eje del panel será “La geopolítica detrás de la carne. ¿Qué está cambiando en el mundo y cómo impacta en los fundamentos del mercado?”.
Por su parte, Dante Cerino, CEO del Grupo Beltrán, abordará el tema “Industria frigorífica: ¿cómo crecer con una oferta limitada? ¿Está la industria generando los incentivos para que el productor se convierta en empresario?”.
Este año también serán parte del 5º Congreso Federal Ganadero :
Víctor Tonelli, productor ganadero y consultor privado en el área de ganados y carne, presentará “¿Quo vadis, ganadería?. El futuro no espera”.
José Lizzi, consultor senior en sistemas ganaderos y agronegocios, disertará sobre “¿Cómo ordenar una empresa ganadera? Una mirada integral sobre el manejo y la gestión”.
Mauricio Pretto, de Pretto Agronegocios, quien brindará su presentación “De productor a empresario: el desafío de profesionalizar la empresa familiar y animarse a transformar el modelo de negocio”.
Adrián Bifaretti (IPCVA) expondrá sobre “Carne: ¿por qué el marketing es clave para competir y ganar consumidores?”.
Salvador Distéfano, economista y director de Agroeducación, planteará “Así las cosas: hay que cambiar la manera de hacer negocios”.
Fernando Storni (CAF), Alessandro Radici (SerBeef) y Miguel Achaval (Inversora Juramento) debatirán sobre “Feedloteros: la revolución del engorde”.
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