Infusiones de plantas aromáticas y medicinales .
Infusión, decocción… ¿Cual es la diferencia?
La infusión
Es una bebida obtenida de las partes blandas y secas de hojas, flores o frutos de diversas
hierbas aromáticas, a las cuales se les vierte agua caliente y se las deja reposar, en
un recipiente tapado, durante 5 minutos.
La Decocción
Para extraer los principios activos de las partes más duras, raíces, semillas y tallos, se
debe aplicar la decocción, que consiste en hervir la planta en agua a fuego lento
durante 3-15 minutos. Cuando hierve el líquido, se retira del fuego, se deja reposar y
se cuela.
Esto y mucho mas en “Infusiones de plantas aromáticas y medicinales” de Martina Boxler . INTA
Descargalo gratis en PDF http://ow.ly/4nuHzQ
Comentar