Durante su participación en una jornada técnica a campo, Breitschmitt subrayó que el trabajo del Instituto busca ser lo más federal posible, llevando información y capacitación a los productores de todas las provincias. “Muchas veces se conoce más la presencia internacional del IPCVA, pero nuestro rol también es estar en el territorio, difundiendo temas de actualidad y tecnologías productivas que permitan mejorar la calidad y el stock bovino del país”, expresó.
El dirigente señaló que los pilares de su gestión son fortalecer la comunicación sobre el rol del Instituto y trabajar en la recuperación del stock ganadero, que se mantiene en torno a las 50 millones de cabezas. “Necesitamos crecer en cabezas y en kilos producidos. Para eso tenemos que difundir herramientas ya disponibles en genética, alimentación y sanidad, y que más productores las adopten”, sostuvo.
En relación al futuro de la actividad, Breitschmitt fue optimista: “La vida en el campo es espectacular y la ganadería sigue teniendo gran demanda tanto interna como externa. El desafío es no quedarse atrás: la tecnología y la innovación son claves para mejorar el manejo, el bienestar animal y la competitividad”.
Consultado sobre las perspectivas internacionales, planteó que es necesario superar la dicotomía entre mercado interno y externo, apostando a la complementariedad. “Tenemos que seguir consolidando Europa y Estados Unidos, pero también aprovechar el enorme potencial de Asia, con países como China o Indonesia donde el consumo per cápita de carne vacuna es bajo y hay espacio para crecer”, afirmó.
Finalmente, analizó las recientes medidas económicas del Gobierno. Valoró la eliminación temporal de retenciones, aunque advirtió que su impacto será limitado si no se transforma en una política sostenida. “La ganadería no conoce tiempos políticos. Para el sector, medidas de 30 días no alcanzan. El impacto real de las retenciones en la cadena bovina es de unos 120 millones de dólares al año. Para un Estado puede no ser significativo, pero para cada productor es un monto muy importante”, concluyó.
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