Con la participación de 16 operarios tamberos del Departamento Nogoyá, se está dictando el curso “El Profesional Tambero”. Esta tercera edición se desarrolla en la sede de la Cooperativa Agropecuaria “El Progreso” en Lucas González.
Cuenta con la organización de la Agencia de Extensión Rural del INTA de Nogoyá y el auspicio de la Cooperativa Agropecuaria “El Progreso”, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, La Sibila, COOPAR, Agrotécnica Comercial y AgroVeterinaria “La Herradura”.
El programa prevé el desarrollo de los siguientes temas:
-Trabajo en equipo
-Rutina de ordeño y manejo de efluentes
-Calidad de leche y mastitis
-Manejo de pasturas
-Alimentación
-Día a campo. 1º etapa
-Crianza de terneros y manejo sanitario de la Vaca y la Recría
-Reproducción
-Maquinarias, higiene y seguridad
-Día de campo. 2º etapa
-Economía familiar
Uno de los capacitadores del curso es el Méd. Vet. Juan Carlos Luna, quien abordó lo relacionado a “Calidad de Leche y Mastitis”. Sobre el curso mencionó “no es la primera vez que colaboro con esta capacitación. Ya lo hice en otras ediciones. Quiero felicitar a estos jóvenes operarios tamberos que siguen capacitándose, pese a la situación que atraviesa la lechería ellos siguen apostando y se muestran entusiasmados por aprender”.
Consultado sobre los temas en los que los participantes muestran más interés señaló “lo que más los atrapa es cuando ellos se pueden llevar información sobre los tratamientos y los diagnósticos de mastitis. Conocer porque las células somáticas de un tambo se elevan. Estos temas son los que a ellos permanentemente los inquietan. Las industrias no todas pagan por niveles de células somáticas, sí pagan por calidad de leche en general. Por ejemplo, que no haya residuos de inhibidores en leche ya sea antibióticos o productos químicos. Y que no haya aguado que a veces hasta por accidente puede llegar el agua a la leche. Estos temas son los que más los atrapan y buscan en las capacitaciones algún aporte y solución. Quiero destacar el esfuerzo y la perseverancia del INTA en estos curos, cuesta mucho organizar y convocar a la gente. Y sobre todo motivar a los participantes. La capacitación y la información son las mejores aliadas en los momentos críticos. Lo que primero se pierde en las crisis es el entusiasmo. Y es inverso, cuando más difícil es la situación es cuando más nos tenemos que capacitar e informar para ver cómo hacemos para salir adelante”.
La Ing. Agr. Cristina Maydana, jefa de la Agencia de Extensión Rural del INTA Nogoyá señaló sobre el curso “está organizado por un programa del INTA a nivel nacional, nosotros lo hemos reeditado en este año, lo hicimos en esta zona porque Lucas González es el epicentro de la zona tambera del Departamento Nogoyá. Los integrantes de la cooperativa de Lucas González tuvieron muy buena predisposición cuando les planteamos organizarlo acá. Nos ayudaron a convocar y a motivar a los productores asociados a la cooperativa.
Nosotros también desde la agencia los convocamos. Algunos recibieron la invitación a través de las empresas a la que les solicitamos auspicio. Estoy convencida de que capacitar es dar valor agregado al personal. Algunos productores lo han entendido así y han mandado a sus tamberos, a quienes trabajan en la fosa”.
La Ing. Silvina Butarelli, profesional del INTA Nogoyá, hace varios años está comprometida con la organización de este curso en el territorio entrerriano. Aclaró que “este curso ya viene diseñado desde INTA por un equipo de profesionales referentes de las principales cuencas lecheras del país, incluida Entre Ríos. Se viene dictando desde hace varios años y ésta es la tercera edición organizada desde la Agencia del INTA de Nogoyá. Está destinado exclusivamente para el operario de fosa. Tenemos un perfil muy variado entre los participantes desde la edad y los conocimientos.
Son 12 encuentros que se dictan una vez por semana, son clases teóricas que abarcan toda la temática referida a lo que necesita saber un profesional tambero, con una duración de 3 meses. Se realizan 2 salidas a campo donde se trata de aplicar todos los contenidos teóricos aprendidos”.
Silvia Stoll y Luis Vernackt son un matrimonio de Viale que se dedican al tambo propio. Juntos tomaron la decisión de capacitarse en “El Profesional Tambero”. Silvia comenzó diciendo “desde muy joven trabajé en un tambo. En ese momento éramos todas mujeres las que ordeñábamos, teníamos alrededor de 300 vacas con 14 a 16 bajadas, era un tambo importante. Ahí estuve hasta que me casé donde seguí dedicándome a la actividad en el tambo de mi marido.
Estoy muy entusiasmada con este curso porque además de lo que se aprende es valioso conocer nueva gente con las que se pueden intercambiar ideas”. Luis manifestó “en este tipo de capacitaciones siempre sirven los temas que se ven, algunas cuestiones ya las tenemos incorporadas, otras se pueden implementar. Todas estos cursos resultan muy interesantes”.
Leandro Jords es un joven operario tambero de la zona de Nogoyá. “Comencé a ordeñar desde muy chico para ayudar a la familia, lo hacía para colaborar y estar más cerca de mi padre que se dedicaba a la actividad. Ahora estoy trabajando en un tambo de Enrique Mihura e Hijos, grandes productores en la zona de Nogoyá. El curso está muy bueno, me sirve para reforzar algunas cuestiones y me da sustento técnico a lo que vengo haciendo desde hace años, además de aprender cosas nuevas.
El curso tendría que expandirse más y abordar otras cuestiones del tambo. Aliento a otros jóvenes a participar para lograr profesionalizar la actividad” señaló Leandro.
Fuente : INTA Paraná
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