El martes 21 de noviembre, en el INTA Concordia, más de 100 personas se dieron cita en la primera Jornada Nacional de Residuos de Plaguicidas. El objetivo de la jornada fue la generación de un espacio de intercambio de experiencias, información y estrategias entre investigadores, industriales, asesores, laboratorios privados y responsables de la regulación de los pesticidas.
La apertura estuvo a cargo de la Licenciada en Bromatología Cecilia Kulczycki, organizadora por parte del INTA Concordia, quién agradeció el apoyo de los disertantes, patrocinantes y asistentes, asimismo destacó el esfuerzo realizado por muchos asistentes viniendo de lugares tan lejanos como Chile, Neuquén y Jujuy entre otros.
Posteriormente la Ingeniera Violeta Becerra, del INTA Mendoza abrió el ciclo de charlas destacando los factores críticos que hacen a la temática de residuos de plaguicidas. En este sentido resaltó que “es una actividad sumamente interdisciplinaria, que requiere empezar en el campo con especialistas en agronomía y manejo integrado de plagas y con toda la necesidad de investigación que se requiere para esto, como así también las buenas prácticas agrícolas, en especial las buenas prácticas fitosanitarias, para luego estudiar cómo llegan los residuos de pesticidas en el momento de la cosecha y posteriormente al consumidor”. Finalmente agradeció a los disertantes y esperando que sea una jornada sumamente fructífera, se dio lugar a las ponencias de los especialistas tanto nacionales como especialistas extranjeros
Disertaciones
Las distintas ponencias tuvieron como temáticas centrales la inocuidad de los alimentos, el impacto de los pesticidas en el ambiente y aspectos normativos. Los trabajos en residuos de plaguicidas presentados fueron realizados por INTA, SENASA, laboratorio de referencia europeo, universidades y empresas del sector privado.
Workshop de residuos de plaguicidas
Durante los días 22 y 23 de noviembre, se desarrolló un taller específico en metodologías de análisis de residuos de plaguicidas y aseguramiento de la calidad en laboratorios. Por primera vez participaron técnicos de laboratorios estatales y privados de Argentina, Chile y Uruguay para analizar problemas comunes y evaluar distintas estrategias.
Las temáticas centrales estuvieron a cargo del Ing. Alexis Sosa, Horacio Heinzen y Natalia Besil de la Universidad de la República (Uruguay) y del Dr. Amadeo R. Fernández-Alba, director del laboratorio de referencia europeo para residuos de pesticidas en frutas y hortalizas. EURL-FV, quién desde sus conocimientos y experiencia posibilitó el trabajo con los especialistas que concurrieron a la actividad.
Tanto la jornada como el taller han sido actividades planificadas y organizadas desde el INTA como respuesta a la creciente preocupación en cuanto a los residuos de plaguicidas en los alimentos. Pero también y fundamentalmente como una herramienta más de capacitación y perfeccionamiento para los profesionales que trabajan en la temática.
Fuente: INTA Concordia
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