A continuación detallamos la parte pertinente a Entre Ríos de la Resolución nº128 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) según lo resuelto por la COPROSA provincial.
En los establecimientos de leche, cabañas de bovinos y carne y/o caprinos, ovinos de leche deberán ingresar al Plan nacional de control y erradicación de la TBB en carácter de obligatorio e iniciar las tareas de saneamiento y certificación de acuierdo al manual de normas y procedimientos aprobados por la Resolución 128/2012 del Senasa.
La ejecución de las mismas serán realizadas por los veterinarios privados acreditados por SENASA, contratados por los propietarios de los establecimientos a su elección.
La unidad operativa para lograr el control y erradicación de la enfermedad será el rodeo en su conjunto y las actividades de saneamiento serán realizadass por medio de la aplicación de pruebas tuberculínicas a todos los animales según Resolución 128/12, con la eliminación de todos los reactores positivos, sea por segregación con destino final a matadero.
La certificación oficial como establecimiento libre, se otorgará de acuerdo a lo establecido para las distintas categorías en el manual de normas y procedimientos, garantizando interna e internacionalmente dicha condición. Las certificaciones serán renovadas anualmente ajustándolo a lo dispuesto en la Resolución 128/12.
Los establecimientos de bovinos, caprinos y ovinos de carne afectados de TBB, se localizarán a través del sistema de vigilancia epidemiológica mediante la detección en faena en frigoríficos y mataderos nacionales y provinciales, por departamentos de la provincia, como así también por medio de las pruebas tuberculinicas aplicadas en terreno por los veterinarios acreditados.
Unidades productivas dedicadas a la producción de quesos
El grado de elaboración de estos productos de comercialización en los municipios provinciales y nacionales, deben tenerse presente cuando se analizan los factores de riesgo de la transmisión de la tuberculosis bovina al hombre por medio de la leche cruda, especialmente cuando no se utiliza la pasteurización como barrera de protección para el consumidor.
Por lo tanto se actualizarán los registros de las explotaciones productoras de leche cruda para la elaboración de quesos, masa para muzzarella e inscribirlas en su totalidad a los efectos de comenzar con un diagnóstico de situación en su primera etapa, generando posteriormente en el marco del programa provincial un saneamiento de los rodeos lecheros pertenecientes a los pequeños productores y tomando como base para su implementación el “protocolo recomendatorio para el cumplimiento de la normativa sobre control y erradicación de tuberculosis en rodeos bovinos lecheros pertenecientes a productores familiares” estando a la firma del Senasa.
8. SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGIA EN FAENA EN FRIGORIFICOS
El sistema de vigilancia epidemiológica a través de la faena será provista de la información generada por el sistema informático de los frigoríficos de tránsito federal y se deberá agregar la información obtenida del sistema informático instalado en los frigoríficos y mataderos de tránsito provincial y se analizará en forma conjunta en la comisión técnica departamental que designe la COPROSA.
A partir del diagnóstico macroscópico de la inspección veterinaria en los frigoríficos, se inicia un proceso de trazabilidad que nos permite identificar la procedencia a nivel de departamento y llegar a las UNIDADES PRODUCTIVAS (UP) de origen de los bovinos afectados y no afectados de lesiones compatibles con TBB.
Se localizarán a través del sistema de vigilancia epidemiológica en frigoríficos y mataderos, los establecimientos afectados de tuberculosis por área, departamento y provincia.
Una vez identificado el rodeo de origen de la tropa detectada con lesiones compatibles con tuberculosis, se realizará la notificación mensual al productor y veterinario acreditado por intermedio de la oficina local del SENASA, donde se encuentra registrado en el Registro Nacional Sanitario Productos Agropecuarios (RENSPA).
El productor del rodeo de Cría, que sea notificado en tres oportunidades, dentro de un mismo año, deberá comenzar con las taras de saneamiento, según instrucciones de la COPROSA Técnica, que será quien evaluara cada situación particular.
Esta COPROSA Técnica, se reunirá cada 60 días, a fin de evaluar las situaciones manifestadas anteriormente.
“SE ESTA TRATANDO EL TEMA DE LOS DE TERNEROS DE TAMBO RECIEN DESCALOSTRADO PARA LA VENTA (QUE DOCUMENTACION SERA NECESARIA YA QUE NO CUMPLEN CON EL REQUISITO DE LA DOBLE VACUNACION ANTIAFTOSA ).
-Asi mismo el sistema de identificacion en los establecimiento con tatuajes o caravanas propias incorporadas a las planillas de contro productivo-reproductivo.
En los casos de las explotaciones de leche o cabañas, se deberá tuberculinizar dentro de un plazo de 30 días hasta cumplimentar la certificación de rodeo libre.
Las certificaciones de los establecimientos oficialmente libres de tuberculosis, obtenidos hasta el presente, mantendrán su reconocimiento como tales.
9. CONTROL SANITARIO DEL TRANSITO DEL GANADO
· Controles sanitarios oficiales para los rodeos que remitan reproductores a exposiciones ganaderas y remates ferias.
· Controles sanitarios para todos los movimientos de hacienda con destino a reproducción.
10. ADIESTRAMIENTO Y CAPACITACION
En el marco de la Resolución 128/12 en sus artículos 88,89 y 90 se establecen los cursos de adiestramiento y capacitación a realizarse con los veterinarios de la actividad oficial y privada en el ámbito de campo y faena.
Se deberán realizar Talleres con veterinarios acreditados, a los fines del intercambio
de sus experiencias en tareas de saneamiento, clarificación y unificación de criterios
para incrementar su seguridad y eficacia en la ejecución de las tareas.
Cuando se apruebe el Plan Regional se establecerá un cronograma de los cursos y talleres para profesionales, paratécnicos y productores.
11. IMPLEMENTACION DE AUDITORIAS Y EVALUACION
· Control y auditoria de las carpetas sanitarias.
· Monitoreo por muestreo de los establecimientos en saneamiento y libres de tuberculosis, de las cuencas lecheras en combinación con las usinas lácteas.
· Monitoreo por muestreo de los establecimientos de producción cárnea, por medio del rastreo de origen (trazabilidad), de los animales detectados con lesiones compatibles con tuberculosis en la faena, a nivel Nacional y Provincial.
· Evaluar en forma permanente a través de los técnicos de campo (veterinarios acreditados y oficial) y del sistema de vigilancia epidemiológica en frigoríficos y mataderos, la sensibilidad y especificidad de las pruebas tuberculínicas en uso, como de las demás técnicas diagnósticas en estudio.
· Realizar análisis y evaluación permanente de los resultados que arrojan las pruebas tuberculínicas en las diferentes regiones a través del Comité Técnico de la COPROSA con el fin de poder evaluar el impacto del Programa Regional en la medida que se vayan cumpliendo sus etapas de desarrollo.
12. SISTEMAS DE INFORMACION e INDICADORES
Los sistemas de información epidemiológica de la tuberculosis están descriptos en los artículos 70,71,72,73,74,75,76 y77 de la Resolución 128/12.
a) Sistemas de Información y Vigilancia Epidemiológica de la Tuberculosis
· Registros actualizados de establecimientos libres.
· De población bovina libre.
· De veterinarios de la actividad privada acreditados.
· De elaboración, aprobación, distribución y utilización de las tuberculinas.
· De establecimientos en saneamiento.
· De población bovina en saneamiento.
· De rebaños y animales infectados.
· De pruebas tuberculínicas realizadas.
· De pruebas diagnósticas bacteriológicas e histopatológicas realizadas.
b) Información sanitaria proveniente de las siguientes unidades:
· Regiones en control o erradicación.
· Regiones libres.
· Inspección Veterinaria de frigoríficos y mataderos, exportación y/o consumo
· De frigoríficos nacionales, provinciales y municipales.
· Usinas lácteas.
· Supervisiones Regionales.
· Laboratorios de Red.
13. COMPROMISOS Y RESPONSABILIDADES DE LOS ORGANISMOS Y PERSONAL EJECUTORES DEL PROGRAMA* ORGANISMOS PROVINCIALES:
Compromisos y responsabilidades de las Autoridades Sanitarias Provinciales (SECRETARIA DE LA PRODUCCIÓN DE LA PROVINCIA DE ENTRE RIOS)
· Practicar auditorías en las unidades productivas ganaderas a través del control de la documentación sanitaria y/o realización de las pruebas diagnósticas respectivas vigentes.
· Practicar auditorías en exposiciones ganaderas y/o remates de reproductores en el ámbito provincial.
Implementar Sistemas de Vigilancia Epidemiológica a través de las siguientes acciones:
A) Recopilación de la información generada por los frigoríficos a través de sistemas electrónicos, procesado de la misma, confección del listado de establecimientos con animales con lesiones compatibles con TBB, y emisión de la notificación al productor a través de las oficinas locales del SENASA.
B) Realizar informes epidemiológicos anuales.
* SENASA: Según Resol. SENASA 128/12.
*COLEGIO DE MÈDICOS VETERINARIOS: Según Resol. SENASA 128/12.
*Médicos Veterinarios ACREDITADOS: Según Resol. SENASA 128/12.
* INTA: Según Resol. SENASA 128/12.
*UNIVERSIDADES : Según Resol. SENASA 128/12.
* COPROSA: Según Resol. SENASA 128/12.
*FRIGORÍFICOS: Según Resol. SENASA 128/12.
*INDUSTRIAS LACTEAS: Según Resol. SENASA 128/12.
* ENTES SANITARIOS: Según Resol. SENASA 128/12.
* LABORATORIOS DE RED: Según Resol. SENASA 128/12.
14.SANCIONES: A los establecimientos que no cumplan con lo normado en el presente Programa Regional, le serán bloqueados los movimientos de sus ganados por parte de SENASA, impidiéndoles la emisión de DTE o DTA, hasta que regularicen la situación.
14.PLANILLAS Y PROTOCOLOS
Los formularios, protocolos y planillas que conforman la carpeta sanitaria son las aprobadas por la Resolución 128/12 y serán las utilizadas en el Programa Regional.
Se debe adjuntar, las planillas con los datos estadísticos de la Provincia respecto a la Vigilancia en plantas de Faena.
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