Manifestó Waldemar Weis, productor tambero en tercera generación y Médico Veterinario. Weis finalizó la capacitación en el “Curso Formación Empresarial para Productores Lecheros”, junto a un nutrido grupo de productores tamberos de Crespo y zonas aledañas.Dicha actividad, organizada por la Agencia de Extensión Rural del INTA de Crespo, en el marco de los Proyectos Regional Territorial Centro Oeste de Entre Ríos y Nacional de Sustentabilidad de los Sistemas de Producción de Leche, comprendió 6 módulos con 12 encuentros semanales presenciales. Las clases teórico-prácticas, abordaron contenidos fundamentales para mejorar la capacidad empresarial y desarrollar habilidades para el proceso de toma de decisiones.
Para Waldemar Weis la experiencia resultó muy buena y destacó la importancia de la capacitación en formación empresarial en los tiempos que corren. “Muy contento con la gente del INTA que organiza e incentiva. Uno como asesor trabaja en la parte de producción y reproducción pero se da cuenta que los productores trabajan con números muy ajustados. En el tambo hay muchas variables para corregir, entonces acá vimos que ajustando algunas de ellas, en momentos de crisis, podemos sortear inconvenientes y mantener la empresa en pie”, dijo el profesional.
Según las estadísticas la mayoría de las empresas desaparecen en la segunda generación y a la tercera casi no llegan, nos comentó Weis y volvió a destacar la importancia de la capacitación.
“La capacitación siempre fue importante por eso nosotros ya concurrimos a la Facultad, pero día a día salen nuevas herramientas y sobre todo tecnologías de procesos donde el productor puede, sin gastar mucho dinero, mejorar muchísimo su calidad de vida y su empresa”, afirmó Weis.
“Se mira el campo de otra manera”
Dijo en forma contundente la productora Jorgelina Sepolds, quien además es Ingeniera Agrónoma de profesión.
“Si no se lo mira como una empresa, es muy difícil seguir adelante hoy en día. Estoy aplicando el Curso en mi empresa familiar y con productores que asesoro y me da buenos resultados. Nos ayudaron a entender y aplicar cálculos básicos que te sirven en el campo y a llevar un registro de todas las actividades. Uno tiene que tratar de implementar todo lo que se pueda no necesariamente gastando dinero, sino haciendo unos cambios. A veces con lo que se tiene se puede lograr mucho más. Por ejemplo, sabiendo combinar bien los alimentos que ya tenés en el campo se puede lograr una dieta bien balanceada y eso te lleva a producir más leche”, concluyó Sepolds.
Llueva o truene, tambo y curso
“Fueron 12 encuentros semanales que significaron un gran esfuerzo para los productores teniendo en cuenta que son empresas familiares o sea que ellos mismos hacen el trabajo de tambo y, eso significa arrancar 4 ó 5 de la mañana y luego venir al curso”, dijo el Ingeniero Agrónomo Ricardo De Carli, Jefe de la Agencia de Extensión del INTA en Crespo.
En esta oportunidad participaron más de 25 productores lecheros de Crespo y de un radio no mayor de 15 kilómetros.
“La asistencia fue casi perfecta. Nos parece muy positivo porque este curso está muy bien estructurado y aborda los temas que necesita el productor para gerenciar su empresa de producción de leche. La participación, el intercambio, la interacción con ellos y entre ellos, como grupo de trabajo fue muy buena y los docentes aportaron mucho de lo suyo para arribar con éxito a la entrega de certificados”, manifestó De Carli.
Fueron capacitadores los Ingenieros Agrónomos Gabriela Litwin, Patricia Engler, Guillermo Vicente y Walter Mancuso, por INTA Paraná. Como especialistas invitados, la Ing. Agr. Graciela Gasparetti, de INTA UEE San Francisco, Córdoba; el CPN Alberto Becker; el Dr. Carlos Holzehuer y el Lic. Ceferino Sain, profesionales de la actividad privada.
Por Aldo Vicente PUIG
Para más información:
INTA Crespo: [email protected]
Ing. Agr. Gabriela Litwin: [email protected]
Comentar