Al cierre de mayo de 2025, el cultivo de pecán en Entre Ríos muestra un progreso significativo, en el marco de una temporada marcada por condiciones climáticas variables. Según el informe técnico más reciente del estado de la temporada, la cosecha avanza entre el 70 y el 80% en la mayoría de las zonas, con niveles generales de rendimiento y calidad que pueden considerarse satisfactorios, a pesar de los excesos de lluvias y las altas temperaturas registradas en meses anteriores.
En el norte de la provincia, la recolección se encuentra prácticamente finalizada, restando apenas algunas variedades tardías como Sumner y Stuart. Si bien las lluvias recientes complicaron momentáneamente el proceso, los rendimientos se consideran buenos, aunque con problemas de llenado que podrían aumentar la proporción de nueces Grado 2.
En el centro sur entrerriano, las condiciones climáticas afectaron tanto el ritmo de cosecha como la calidad del producto. Se estima que entre un 70 y un 80% del área ya fue cosechada, aunque con un volumen de producción inferior al esperado debido a pérdidas ocasionadas por caída de frutos sobre suelos húmedos. No obstante, la senescencia avanza normalmente, lo que permitirá iniciar las labores de poda en el corto plazo.
Por su parte, el sudoeste de Entre Ríos ha presentado uno de los panoramas más favorables de la provincia. Las condiciones meteorológicas permitieron un buen ritmo de cosecha y resultados positivos en cuanto a calidad y rendimiento. Se destaca la ausencia de manchas en la nuez, el buen llenado y una recolección adelantada en algunos establecimientos ante pronósticos de inestabilidad. Además, los lotes no productivos ya entraron en fase de reposo, lo que posibilita tareas de mantenimiento.
Estos datos reafirman la importancia de Entre Ríos como epicentro de la producción nacional de pecán, y reflejan cómo el manejo adecuado y el monitoreo climático siguen siendo claves para sostener y mejorar los resultados productivos en un contexto de desafíos cada vez más marcados.
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