En un encuentro entre el Senasa y el ICAB, se trató la aprobación de rótulos de chacinados y alimentos libres de gluten, entre otros temas.
Con el objetivo de afianzar la inocuidad de los alimentos y brindar mayor seguridad a los consumidores, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB) del Ministerio de Producción de la provincia de Entre Ríos avanzan en el consenso de acciones y políticas en materia de seguridad alimentaria.
El consenso se alcanzó durante una reunión de trabajo realizada en la sede del ICAB en la ciudad de Paraná, el pasado 25 de abril, entre su Director General, Pablo Basso y el Coordinador de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Ente Ríos del Senasa, Néstor Micheloud.
En esta misma visión de trabajar desde el Senasa en conjunto con el Instituto, participando de esta nueva instancia de vinculación junto a otros organismos oficiales y no gubernamentales, se abordaron temas puntuales referidos a la aprobación de rótulos de chacinados y alimentos libres de gluten, acordando y coordinando responsabilidades de ambos organismos en el marco de las legislaciones alimentarias nacionales y provinciales.
En otro orden de cosas, se analizó la posibilidad de planificar acciones de capacitación en conjunto y se propuso afianzar los procedimientos de control en ruta a transportes de sustancias alimenticias, en especial lo referido a la trazabilidad de los productos y la habilitación de los vehículos.
Estas reuniones de trabajo permiten volcar en una mesa de acuerdos, el flujo de información entre ambos organismos y las tareas específicas que se desempeñan en cada una de las instituciones.
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