A través de las Resoluciones Conjuntas Nº 14, 15 y 17, firmadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía junto a la ANMAT y publicadas en el Boletín Oficial, se suman al listado de ingredientes permitidos las hojas y frutos de aguaribay, las hojas de olivo y las hojas de alcaparras.
Estos nuevos elementos se integran a un conjunto de subproductos agroindustriales recientemente autorizados, como el afrecho o salvado de arroz, el orujo de manzana seco, la torta o bagazo de orujo de uva seco y la harina de ese mismo bagazo. Se trata de materias primas con un alto potencial funcional y nutricional, destacadas por su aporte de fibra dietaria, vitaminas y minerales.
La ampliación del CAA abre posibilidades para el desarrollo de productos innovadores en panificados, galletitas, barras de cereal, pastas, snacks, bebidas e infusiones, permitiendo diversificar matrices alimentarias y fomentar la investigación aplicada en la industria.
Además, mediante la Resolución Conjunta Nº 13 se incorporó el aceite de palma virgen, mientras que la Resolución Nº 16 incluyó nuevos derivados de la nuez pecán –aceite, pasta y harina–, una actualización impulsada por la Cámara Argentina de Productores de Pecán (CAPP) para acompañar el crecimiento del sector y fortalecer sus oportunidades comerciales.
Estas medidas se alinean con el Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos que lleva adelante la Secretaría, orientado a aprovechar de manera eficiente los subproductos, evitar descartes y generar nuevas oportunidades para las economías regionales, especialmente para productores y PyMEs.
Con estas incorporaciones, el Gobierno busca consolidar un modelo agroalimentario más sustentable y competitivo, donde la valorización de insumos y la incorporación de nuevas tecnologías promuevan empleo, innovación y desarrollo federal.
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