En la Sociedad Rural de María Grande se llevó a cabo ayer una charla sobre el mercado ganadero, la situación de la carne vacuna , el posicionamiento de Argentina en mundo y China como nuevo jugador en la importación de la carne, a cargo de Gonzalo Alvarez Maldonado, el ex presidente del Instituto de Promoción de Carne Vacuna (IPCVA) y actual miembro del Consejo directivo de Cooperativa La Ganadera de General Ramirez Ltda. quien además sostuvo que “por la sequía las mayores dificultades se verán más adelante” y destacó “debemos replantearnos una ganadería sustentable”.
Con la asistencia de 70 productores de la zona , Alvarez Maldonado abordó la temática ganadera fundamentalmente analizando los mercados en el contexto mundial sin dejar de tener una mirada de la actualidad de la ganadería local.
Cabe destacar que en los últimos dos años se registra un crecimiento del 44% de la exportación del conjunto de las carnes, sosteniendo en paralelo un incremento del 4% en el consumo por habitante. Se continúan con negociaciones para la apertura de nuevos mercados y reducciones de aranceles que permitirán dar un salto significativo en materia de exportaciones en los próximos años. Dentro de estas negociaciones se destaca la importancia de mercados como Japón, Corea, Canadá y México, entre otros.
Respecto a la situación que atraviesa la ganadería en el actual contexto climático de sequía , el ganadero y cooperativista dijo a Mundo Rural que “es una situación difícil”, y aclaró, “las últimas lluvias van dejar un impacto positivo en los verdeos, que ojalá llegue al punto de recomponer la oferta forrajera, también esperamos que se frene la alta liquidación, no obstante las mayores dificultades las veremos más adelante cuando llegue el momento del servicio y la parición, el éxito dependerá dependerá del buen estado corporal con que lleguen los animales”.
Alvarez Maldonado ve con gran preocupación las consecuencias que deja en la región ésta sequía sin precedentes y en ese sentido sostuvo que “ante estos eventos climáticos debemos replantearnos una ganadería sustentable , de economía mixta para poder paliar las épocas de crisis”.
La charla fue organizada por la Sociedad Rural de María Grande con el auspicio de Cooperativa La Ganadera de Ramirez Ltda. y INTA .
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