Durante la primera quincena del mes, la hacienda en pie logró valores de consideración en todas las categorías, con aumentos significativos que pudieron sostenerse hacia el cierre de enero. La tendencia se consolidó especialmente en lotes de buena calidad, tanto en hacienda con destino a faena como en la invernada, donde se registraron valores pico.
El consumo liviano continuó siendo una de las categorías más inestables del mercado. Sin embargo, logró avanzar impulsado principalmente por la exportación, que se constituyó como el factor clave detrás de los incrementos registrados.
En el segmento exportador, los valores acompañaron durante todo el mes, con máximos alcanzados en lotes de buena terminación y calidad. El faltante de mercadería demandada por las industrias frigoríficas contribuyó a sostener esta tendencia positiva y a la firmeza de los precios.
Por su parte, la hacienda destinada a invernada logró sostenerse y acompañar la suba general del mercado, alcanzando valores considerables en lotes destacados. En este rubro, se registró un incremento del 3,20 % para las hembras y del 3,41 % para los machos.
Finalmente, la vaca con cría mostró una recuperación de valores luego de varios meses de retrocesos, logrando estabilizar sus precios y consolidar una mejora en su cotización.
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