El IPCVA difundió su informe sobre la faena del 2016 donde se señala que si no se modifica el perfil de la faena bovina, donde más de 3/4 partes de los machos pesan menos de 430 kgs, difícilmente la producción de carne pueda recuperarse.También se analizan las perspectivas para 2017.
En el informe se llega a la conclusión de que “la oferta de hacienda bovina terminada a corral salida con destino faena durante el primer trimestre del año 2017 debería ser cercana a levemente superior a la ofertada durante el período enero – marzo de 2016. Por otra parte, debería esperarse un número creciente de vacas dado que el proceso de retención de hembras que están llevando adelante los productores ganaderos comenzó a dar marcados signos de debilidad en los últimos meses de 2016. Además, los sensiblemente mejorados precios del maíz y la caída en la relación entre el precio del ganado y el costo de la alimentación (la relación novillo/maíz cayó de 12,4 a 9,5 en los
últimos doce meses) van a generar una menor oferta de novillitos y novillos provenientes de campo con diferente grado de suplementación con granos forrajeros.
Teniendo en cuenta que la faena del primer trimestre de 2016 resultó de 2,93 millones de cabezas, el número esperado para el período enero a marzo de 2017 debería situarse en valores cercanos a superiores a los registrados a lo largo del primer trimestre del año pasado.
En síntesis, el primer trimestre del año 2017, tendrá una oferta de hacienda liviana proveniente de feedlots levemente superior a la del mismo periodo del año anterior; sin embargo, la oferta de novillos debería mantenerse estable o caer levemente, mientras que la oferta de vacas debería ubicarse un escalón por encima de los registros
del primer trimestre de 2016. Por lo tanto, el nivel de actividad de la industria frigorífica debería resultar levemente superior, al observado entre enero y marzo de 2016.
Las existencias en Establecimientos de Engorde a Corral al cierre de diciembre de 2016 son significativamente inferiores a las de septiembre último, ubicándose en valores cercanos a 1,5 millones de cabezas. Este valor resultó un (-12%) inferior al del cierre del tercer trimestre del año 2016, que alcanzaban 1,70 millones, y resultó (+12%) superior con respecto a las 1,33 millones de cabezas encerradas al cierre del cuarto trimestre de 2015.
De los aproximadamente 1,5 millones de bovinos encerrados en Establecimientos de Engorde a Corral al cierre de diciembre de 2016, 538 mil son vaquillonas y terneras (36%), y 728 mil son novillitos y terneros (49%). Por lo tanto, el perfil de faena del próximo trimestre seguirá estando dominando por machos, manteniendo el indicador faena de hembras en niveles similares, aunque levemente superiores, a los observados durante el segundo semestre del año 2016. Reafirmando esta incipiente tendencia, se observa que los ingresos a los corrales del cuarto trimestre de 2016, están compuestos por vaquillonas y terneras (40%), y novillitos y terneros (50%), es decir, una composición con una mayor participación de hembras que debería reflejarse en la faena de los primeros meses de 2017”.
Leer informe
http://media.wix.com/ugd/9658b3_e802dce111bf49159de690b33c041614.pdf
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