Hoy, jueves 12 de junio de 2025, dio inicio el XII Congreso Ganadero de la Sociedad Rural de Rosario, un evento crucial que se desarrollará hasta mañana viernes, 13 de junio. Bajo el lema “Desafío 2030: Más Kilos de Carne”, el congreso se lleva a cabo en el auditorio de la Bolsa de Comercio de Rosario, con transmisión en vivo a través del canal de YouTube de la Sociedad Rural de Rosario, y comenzó abordando de lleno las preocupaciones y demandas del sector, especialmente la necesidad de “bajar los costos y trabajar la infraestructura”.
La jornada inaugural comenzó con el acto protocolar y las palabras de bienvenida de la presidenta de la Sociedad Rural de Rosario, María Soledad Aramendi, y del presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, Miguel Simioni.
Aramendi enfatizó la vital importancia de la actividad ganadera para la economía regional y nacional, destacando el esfuerzo y la visión de los productores.
Tras la apertura, la agenda matutina contó con destacadas exposiciones. El Ing. Agr. M. Sci. PhD Juan Elizalde fue el primero en disertar, abordando los “Desafíos tranquera adentro”. Le siguió, a las 11:30 hs, el Ing. Agr. M. Sci. Sebastián Riffel, quien compartió “Claves para aumentar la producción de carne y la rentabilidad en campos mixtos”. Ambos especialistas coincidieron en la importancia de analizar aspectos que conduzcan al aumento de la producción, discutiendo la tecnología y la economía de la producción en preparación para el 2030.
Demandas urgentes y visión del sector ganadero
La presidenta Aramendi fue explícita en su mensaje, transmitiendo las necesidades del productor agropecuario. En nombre de la entidad, solicitó que la rentabilidad no se transfiera al Estado o a agentes concentrados de la cadena y que, en cambio, se permita la reinversión en el sector. Subrayó que el sector, en un plazo de seis meses, tiene la capacidad de “reactivar el país, generando trabajo, inversión, consumo, recaudación e ingreso de divisas”.
Entre las peticiones fundamentales de la Sociedad Rural de Rosario se encuentran:
- La eliminación de los derechos de exportación.
- La eliminación de tasas e impuestos.
- La liberación del mercado de cambio y la libre transacción en divisas, con miras a una previsibilidad a largo plazo.
- Una desburocratización total del Estado en todos los órdenes.
- El fortalecimiento de la función del SENASA para garantizar los estándares sanitarios y de calidad.
- La promoción de un INTA moderno y eficiente, solicitando “oxígeno para el motor privado que alimenta el círculo virtuoso”.
Perspectivas gubernamentales y desafíos ambientales
El congreso cuenta con la participación de autoridades provinciales, incluyendo al ministro de Ambiente y Cambio Climático de Santa Fe, Enrique Estévez. El ministro destacó la importancia fundamental del trabajo conjunto entre producción y ambiente para construir el futuro deseado. Señaló que la actividad agropecuaria representa una gran oportunidad para mejorar el manejo de recursos mediante cambios tecnológicos y mayor conciencia, poniendo como ejemplo el origen de la siembra directa como una innovación del sector productivo.
Estévez también hizo hincapié en la necesidad de una ley de aguas que contemple su vital importancia para la producción y la vida. Mencionó el manejo del bosque nativo con ganadería integrada como una enorme oportunidad para el centro-norte de la provincia. Reconoció el intenso trabajo conjunto con los productores y las autoridades de Entre Ríos para sanear la situación generada por los incendios en las islas, y enfatizó que en los humedales se puede producir de manera sostenible, siempre con un plan de manejo. Resaltó la importancia del manejo responsable de los ecosistemas para evitar situaciones indeseadas y falsos debates sobre dicotomías entre cuidado ambiental y producción.
Por su parte, Facundo Méndez, director de Ganadería y Sanidad Animal de la provincia, detalló el trabajo de las “mesas provinciales”, donde se colabora con instituciones para desarrollar políticas públicas que respondan a la realidad del campo. Méndez se refirió a los desafíos enfrentados por cuatro o cinco años de sequía, especialmente en el norte. Mencionó las herramientas de apoyo a los productores, como la declaración de emergencia agropecuaria, que ahora incluye líneas de crédito a tasa cero para la compra de bombas solares, molinos, alambrado o alimento balanceado, buscando paliar los efectos de la sequía. Resaltó que los precios actuales de la ganadería están permitiendo al productor no perder, a diferencia de años anteriores.
Entre los objetivos de la provincia para 2025, Méndez destacó el aumento de la efectividad ganadera, buscando producir más terneros con menos vacas mediante el trabajo en genética y la docencia a productores. Un foco primordial es la ganadería sustentable, con el desarrollo de un programa para verificar la ganadería sin deforestación, anticipándose a las exigencias de mercados como el europeo.
Continuación del programa y perspectivas a futuro
La intensa agenda del congreso continúa esta tarde, jueves 12 de junio:
15:00 hs: Med. Vet. Santiago Debernardi – “Diseño e implementación de un programa genético en rodeos comerciales”.
16:00 hs: Med. Vet. Gustavo Blengino – “El desafío de producir más y mejor carne”.
17:00 hs: Ing. Agr. Rodolfo Bongiovanni (INTA Manfredi) – “Impactos ambientales de la ganadería bovina”.
18:00 hs: Ing. Agr. M. Sci. Oscar Bertin – “Por qué sembrar mezclas ganaderas y su impacto en la producción”.
Para el segundo día, viernes 13 de junio, la agenda incluye:
09:00 hs: Med. Vet. Guillermo Bianchini – “Impacto del agua en la parcela”.
10:00 hs: CPN Fernando E. Molinari – “Exportación de ganado en pie: a favor de la ruralidad… a favor del productor”.
11:30 hs: Lic. Eugenia Brusca (IPVCA) – “La inserción de los jóvenes en la ganadería y su apoyo a la promoción de la carne a través de las redes”.
12:15 hs: Sebastián Bendayán, gerente de CAFRISA – “Reglas Claras 2030”.
13:00 hs: Salvador Di Stefano, analista económico y de negocios – “El Plan Milei 2025: Dolarización y financiamiento. El nuevo negocio de la ganadería”.
El XII Congreso Ganadero de la Sociedad Rural de Rosario está dirigido a productores, profesionales, estudiantes y todos los eslabones de la cadena cárnica que deseen contribuir a una ganadería moderna, eficiente y competitiva. El evento se perfila como un espacio fundamental para el debate, la búsqueda de soluciones y la construcción de estrategias que impulsen el desarrollo sostenible y rentable de la ganadería argentina hacia el “Desafío 2030”.
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