Dichos productores del sureste entrerriano, trabajan actualmente bajo un abordaje socio-productivo que se viene realizando desde la Mesa ProDeAl (integrada por INTA, INTI, la Asociación Fortalecer, la Secretaría de la Producción y Área de Bromatología del Municipio uruguayense), Mesa de Apoyo al Desarrollo del Abastecimiento Local.
Esta autorización se brinda en el marco de un programa de capacitación y sensibilización sobre la importancia de la manipulación segura de alimentos que, estos pescadores artesanales están recibiendo desde el año pasado. Actualmente, se ha complementado con recomendaciones especiales en relación a la pandemia provocada por el COVID-19.
Más de diez familias de pescadores artesanales pueden ser contactadas mediante su teléfono (WhatsApp) para adquirir pescado en pieza entera o productos como empanadas, milanesas, filetes, entre otros.
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