La Coordinación de Entre Ríos de la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial (SAFCyDT) controla los bovinos lecheros en los departamentos Tala y Nogoyá, con el fin de optimizar el saneamiento del rodeo y avanzar en el posterior diagnóstico sobre enfermedades como tuberculosis y brucelosis.
A partir de la necesidad de formalizar la actividad del sector lechero en la provincia, y en particular con relación a los tambos vinculados a la SAFCyDT, se comenzó un trabajo interinstitucional junto al SENASA, con el objetivo de darle seguimiento a las resoluciones que establecen la obligatoriedad del control y saneamiento en tuberculosis y en brucelosis.
Estas normativas exigen que los establecimientos lecheros sean libres de estas enfermedades para emitir guías y realizar movimientos de animales en los tambos. Por ello, los técnicos de la Coordinación de Entre Ríos de la SAFCyDT trabajan en rodeos lecheros de los departamentos Tala y Nogoyá, con la finalidad de obtener un control de saneamiento y posterior diagnóstico sobre enfermedades zoonóticas como tuberculosis y brucelosis.
Las instituciones comprometidas en las actividades son, a nivel provincial, la Dirección General de Agricultura, la de Ganadería y los Ministerios de la Producción y de Desarrollo Social de Entre Ríos, más el Colegio de Médicos Veterinarios.
En cuanto a la órbita nacional, la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial, el INTA y el SENASA. Con relación a las enfermedades zoonóticas, como tuberculosis y brucelosis, la Secretaría y la Dirección de Ganadería de la Provincia trabajan en los Departamentos de Tala y Nogoya en la recolección de tres muestras anuales de leche en los pequeños establecimientos rurales, para determinar la presencia o no de brucelosis y la calidad composicional e higiénico-sanitaria del lugar.
El trabajo se desarrolla en las zonas de Tala (Altamirano) y Nogoyá (Don Cristóbal II, Lucas González), parte de la principal cuenca lechera, como prueba piloto con tamberos-queseros vinculados a la SAFCyDT, en el marco de proyectos PRODERI que contemplan la reposición de los animales que pudieran resultar positivos a estas enfermedades.
Así se logra la inocuidad del alimento, y por ende la salud de las familias tamberas y de los consumidores. Todo en un contexto de reuniones informativas y capacitaciones a los productores.
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