Huevos de mesa e industrialización
Del total producido, 13.911 millones de unidades se destinaron al mercado como huevos de mesa, mientras que 1.897 millones se utilizaron para la industrialización. Cabe destacar que el 97,73% de la producción se dirigió al mercado interno, mientras que el 2,27% restante se exportó, lo que representó una caída del 33,24% en comparación con el año 2022.
Aumento en la cantidad de aves de postura
El crecimiento en la producción de huevos también se vio reflejado en el aumento de la cantidad de aves de postura, que alcanzó las 53,1 millones de animales, un 2,89% más que en 2022.
Un año desafiante con resultados positivos
A pesar de las dificultades que enfrentó el sector durante 2023, como la epidemia de influenza aviar, la inflación y la incertidumbre electoral, la industria avícola logró mantener un crecimiento sostenido en la producción y el consumo de huevos.
Compromiso con el país y los consumidores
El presidente de Capia, Javier Prida, destacó el compromiso de la industria con el país y los consumidores: “El 2023 fue un año sumamente complicado, pero la industria del huevo apostó a la producción y puede presentar indicadores positivos en esos rubros que muestra su compromiso con el país y los consumidores”.
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