El próximo 30 de julio de 15 a 18:30 hs. se realizará el Curso de Ganadería Bovina para productores, en el Salón de AMEC en Nogoyá . La capacitación tiene cupos limitados y está organizado por el INTA Agencia de Extensión Rural Nogoyá – EEA Paraná y adhiere la Facultad de Ciencias Agropecuarias-UNER. IPCVA.
Objetivos del curso
· Brindar conocimientos o información sobre la tecnología que cualquier productor medio de la
zona de influencia de la Agencia de Extensión de INTA Nogoyá deberá aplicar si busca elevar la
eficiencia en su rodeo y en su negocio ganadero.
· Facilitar a los productores el acceso a la información existente en el INTA y la FCA-UNER
· Detectar demandas por parte de los participantes del curso.
Destinarios : El curso está orientado a Productores del Dpto Nogoyá, lo que no limita la
inscripción de estudiantes o de personal rural, así como de otros interesados.
Modalidad: 9 encuentros presenciales semanales, 1 por semana desde las 15 – 19 hs
(duración estimada 4 horas).
Disertantes : Profesionales EEA Paraná, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias – UNER y
de la EEA Concepción del Uruguay
Programa
Unidad 1:
Perspectivas de la ganadería argentina. Presente y futuro. Gonzalo Alvarez Maldonado (IPCVA)
Definición de sistema. Planteos ganaderos integrados con agricultura. Ing. Agr. Domingo Mistrorigo
(FCA-UNER)
Unidad 2: Manejo de rodeos cría
Cría: Concepto e identificación de mermas de producción (preñez, tacto, marcación, etc.). Condición
corporal. Méd. Vet. Sebastián Vittone
Identificación de puntos críticos de control durante el servicio: manejo de servicio con toros,
inseminación artificial a tiempo fijo y repaso. Méd. Vet. Ricardo Piccinale
Diagnóstico de preñez, cuidados de la hembra preñada, estadios preparto, distocia, posparto.
Asistencia al ternero recién nacido.
Concepto Intervalo parto-celo, intervalo parto-parto
Mermas de preñez y destete. Ajuste salarial por sistema de premios.
(EEA INTA Concepción del Uruguay)
INVERNADA: Recursos forrajeros de la zona. Cadenas forrajeras. Sistemas de pastoreo. Duración de la
invernada. Categorías. Ganancias de peso. Índices de producción.
Suplementación a campo, silos de autoconsumo, suplementación discontinua, terminación a corral.
Ing. Agr. Oscar Ferrari (productor de Nogoyá – Estudio Ferrari y Asoc)
Unidad 3: Producción de forrajes y Manejo de Pastizales
Pasturas permanentes y temporales
Alfalfa pura y consociada. Elección de especies y variedades
Preparación del suelo, antecesor, fertilización, siembra al voleo, en línea, en línea cruzada. Ing. Agr.
M.Sc Alejo Re – EEA INTA Concepción del Uruguay Ing. Agr. Martin Durante – EEA INTA Concepción del Uruguay
Manejo del pastizal natural: manejo del pastoreo: pastoreo rotativo y diferido, además del ajuste de
carga y la incorporación de otros recursos forrajeros
Control de malezas y evaluación de disponibilidad.
Ing. Agr. Lucrecia Lezana (EEA Paraná)
Verdeos de Verano y Reservas Forrajeras:
•Opciones de recursos forrajeros de acuerdo a necesidades del sistema (Sorgos Forrajeros, Sileros,
Diferidos, Sojas, Maíz)
• Diseño del cultivo, Elección de tipo Hibrido, arreglos de siembra, aprovechamiento.
• Forrajes diferidos, Confección de reservas (Silos, rollos, Henolaje)
• Utilización de forrajes, alternativas de suministro
•Calidad y costos directos de los Forrajes
Ing. Agr. Enrique Quinodóz (FCA-UNER)
Unidad 4: Gestión
Para que sirve registrar información. Información física, económica, financiera y de resultados. La
Libreta del Productor Ganadero. Planilla mensual de hacienda. Inventarios. Entradas y salidas de
hacienda. Carga animal. Concepto de Equivalente Vaca. Registro de prácticas sanitarias y de manejo.
Uso de potreros. Superficie ganadera y agrícola. Planilla para el encargado. Cálculo de preñez y
producción de carne. Movimiento financiero de entradas y salidas de dinero. Utilidad del Margen Bruto
como herramienta de planificación. Ing.Agr. MsC Patricia Engler – Renzo Cumar (EEA Paraná y FCAUNER).
Programa de Gestión Ganadera “Ñandubay” (EEA INTA Paraná) Méd. Vet. Juan Pueyo
Unidad 5: Sanidad y Bienestar Animal
Concepto de Enfermedad, enfermedades asociadas a la categoría animal y sistema de producción
Enfermedades bajo programas de control obligatorio y concepto de zoonosis
Enfermedades y lesiones que afectan la calidad de la carne
Instalaciones: modelo de corrales y uso adecuado de los mismos
Aplicación de medicamentos. Sitios de inoculación y riesgos asociados
Grupo EEA Concepción del Uruguay
Seguridad Laboral y Salud Ocupacional en sistemas de producción agrícola/ganadera: Fundamentos
para aplicar una Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional en la Actividad. Costos de Accidentes y
enfermedades profesionales. Datos estadísticos actuales de siniestros. Normativa aplicable para la
actividad, exigencias legales vigentes. Obligaciones y derechos. Evaluación de Riesgos. Actos
inseguros. Medidas de Prevención y Protección. Gestión de Salud Ocupacional en los RRHH.
Responsabilidad Social empresaria. Lic. Seg. e Higiene Néstor Pautasso (EEA Paraná)
Buenas prácticas ganaderas y su vinculación con el bienestar animal y la calidad de carne; porqué
ocuparse del bienestar animal; qué hay que conocer acerca del comportamiento bovino; a qué
denominamos buenas prácticas ganaderas; costos asociados al maltrato del ganado y su repercusión
en la calidad de carne. Ing. Agr. Oscar Ferrari (productor de Nogoyá – Est. Ferrari y Asoc)
Módulo Integrador: Ing. Agr. Enrique Quinodóz (FCA-UNER)
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