El 2 de julio se celebra el Día Nacional de la Avicultura, en conmemoración a la llegada de los primeros colonos suizos a la Colonia San José (Entre Ríos) fundada por Urquiza en 1857, al considerarse esa fecha como punto de partida de la crianza de aves en forma organizada como economía familiar.
En la Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay (INTA) desde hace 62 años se realizan servicios e investigaciones para obtener datos útiles para los productores. El Departamento Avicultura en particular realiza continuas investigaciones entre las que se destacan experiencias sobre evaluación de crecimiento y calidad de la carne de pollo, beneficiados por la previa alimentación de las aves con materias primas y/o aditivos que poseen acción positiva en el rendimiento y/o en la calidad de la carne, proveyendo a la misma de sustancias saludables de interés para la población, la alta productividad en galpones de crianza y la contaminación que pueda verterse a los cursos de agua cercanos en la zona”, entre otras investigaciones.
La experimental cuenta con un galpón avícola que está situado a un kilómetro (por caminos internos de la EEA) al sur de la Ruta Prov. 39 (Entre Ríos), en donde se llevan a cabo los numerosos ensayos a cargo de profesionales que hacen su aporte a la reconocida trayectoria en la región.
Teniendo en cuenta que Entre Ríos es la provincia de mayor producción de pollos parrilleros a nivel nacional, el Médico Veterinario Francisco J. Federico, Coordinador del Departamento de Avicultura de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA de Concepción del Uruguay destacó: “hoy festejamos el Día Nacional de la Avicultura en reconocimiento a los primeros colonos que llegaron por el año 1857 a Colonia San José, cerca de la localidad donde nos encontramos actualmente en Concepción del Uruguay, fundada por el General Urquiza en esa fecha, y desde 1960 estamos en nuestra Estación Experimental Agropecuaria colaborando con dicha productividad, la avicultura, generando conocimientos e innumerables desarrollos importantes para la actividad”.
El profesional del INTA señaló que “en la Experimental a lo largo de 62 años trabajamos en la actividad y contamos con el Departamento Avicultura, en el cual hay múltiples disciplinas, entre ellas realizamos tanto tareas de investigación como de extensión y acompañando a la industria en la realización de servicios especializados, también se trabaja en sanidad aviar, considerando los diagnósticos diferentes enfermedades tanto virales como bacterianas y micóticas, también nos encontramos trabajando en la calidad de carne y la nutrición aviar y en los últimos años estamos muy abocados a la sustentabilidad ambiental, en ese sentido nos encontramos trabajando en el tratamiento de los diferentes residuos de la avicultura y como así también en cualquier tipo de desecho que pueda llegar a producir un impacto ambiental en la producción de la avicultura misma”.
“En la actualidad nos encontramos trabajando en un laboratorio nuevo, gracias a un préstamo del BID. El laboratorio cuenta con aproximadamente 2.000 m² con un sistema de bioseguridad de Tipo 2, con el objetivo de poder contener los agentes microbianos que ingresan al laboratorio y que no haya ningún escape de ellos hacia el exterior y manejar una muy buena gestión del riesgo biológico en el interior del mismo”, destacó el Veterinario.
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