Hoy miércoles a las 12:30 comenzará en Paraná el programa “Cerdo entrerriano para todos” . Durante dos semanas se instalarán tres puestos en distintos lugares de la capital entrerriana para la venta de bolsones con distintos cortes de primera calidad a precios muy accesibles
El empresario del sector porcino, Sebastián Bouzada, que es referente de la firma San Fernando, destacó el apoyo del Gobierno provincial a la instrumentación del programa. “Nosotros lo que dispusimos es simplemente gestionar el programa y brindarle al entrerriano algo que en la góndola no se consigue a estos precios. Un frigorífico de la zona de Diamante se hará cargo de todo y ofrecerá tres bolsones: uno guisero, uno churrasquero y otro pulpero”, indicó.
Detalló luego que el bolsón guisero contendrá cinco kilos en total de patas, manos, riñón, hígado y un kilo de pulpa, a un valor de 50 pesos, mientras que el churrasquero tendrá cuatro kilos de chorizos, morcilla y pulpa, a 70 pesos. El bolsón pulpero, también de cuatro kilos, traerá chuleta, costeleta y pulpa, a 100 pesos.
“El programa del cerdo entrerriano tiene dos objetivos: uno es brindarle a cierto sector de la población la posibilidad de conocer estos cortes a precios más económicos y otro es incentivar el consumo”, dijo el empresario y luego resaltó que se trata de una carne más magra que la bovina, por la genética y las nuevas formas de producción. A ello agregó que si bien la prueba piloto para ver la recepción de la demanda se hará en Paraná, se está pensando extender el programa a Paraná Campaña y el interior de la provincia.
Más adelante, Bouzada mencionó que “en Entre Ríos hace dos o tres años había siete mil madres cerdas, y en estos dos años ya estamos llegando a las 16 mil” y agregó que a principio de 2014 “se pondrán en producción dos mil madres más, por lo que todo programa que incentive la cadena beneficia al productor”.
Los puestos de venta
El miércoles en la zona de la Casa de Gobierno se instalará un puesto de venta, mientras que otros dos se ubicarán en el Puerto Nuevo y el Ferrocarril.
– Miércoles 24 a las 12:30: Puerta de Casa de Gobierno de ER.
– Viernes 26 a las 10: Estación de Ferrocarril de Paraná.
– Miércoles 31 a las 10: Parque Berduc de Paraná.
– Domingo 4 a las 16: Puerto de Paraná.
– Miércoles 7 a las 10: Estación de Ferrocarril de Paraná
– Viernes 9 a las 10: Plaza de Mayo.
Fuente :APFDigital
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