Durante el mes, la hacienda en pie experimentó un ajuste de precios que logró estabilizarse hacia fines de mayo, permitiendo una recuperación que se reflejó en valores positivos en diversas categorías.
El consumo liviano se mantiene como uno de los segmentos más inestables del mercado. No obstante, se registró un incremento del 2,01 % en el precio del Novillo Gordo Liviano, a pesar de la baja en el consumo interno, lo que refleja una leve recuperación en esta categoría sensible.
En cuanto al mercado de exportación, los precios se mantuvieron estables, con valores máximos en lotes de buena terminación y calidad, lo cual es un indicativo del sostenido interés internacional por la carne argentina de calidad.
Por su parte, la hacienda destinada a invernada logró afianzarse a mediados del mes. Se observaron precios considerables en lotes de calidad, manteniéndose en niveles similares a los meses anteriores, destacándose una leve suba del 0,22 % en la categoría “Terneros y Novillitos de Invernada (160 kg – 230 kg)”.
El Índice Novillo de Arrendamiento para mayo fue de $2.563,15, consolidando una base de referencia clave para los operadores del sector.
Con un panorama de precios mayormente estable y signos de recuperación en segmentos clave, el informe de mayo de La Ganadera ofrece un respiro y expectativas moderadamente positivas para los productores ganaderos.
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