Carbonara es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa en huevos, queso, aceite de oliva virgen extra, pancetta o guanciale y pimienta negra tocinera. Los espaguetis son la pasta generalmente utilizada; sin embargo, también se pueden utilizar fettuccine, rigatoni o bucatini.
Ingredientes para 4 Platos:
-Panceta Ahumada: 200 g.
-Queso de Rallar: 300 g.
-Huevo: 1u.
-Yemas: 5u.
Espaguetis Italianos: 400 g.
Sal, Pimienta y Aceite de Oliva.
Y…¡ buen apetito !
Te invitamos a ver el video de 1ro de Mayo – LOCRO:
Sobre “nuestro” cocinero
Ángel Sánchez es ingeniero agrónomo, pero actualmente su pasión pasa por la cocina, no nos equivocamos si decimos que es “el cocinero entrerriano”, un gran maestro de cocineros que denota en todas sus recetas el sabor de lo local, lo entrerriano.
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