El eje central será el aprovechamiento agronómico de residuos como cama de pollo, guano de gallina, purines de cerdo y residuos de tambos, en el marco de una producción sustentable y una economía circular. La propuesta está organizada de manera conjunta por distintas unidades del INTA Entre Ríos (Paraná, Concepción del Uruguay, Crespo y Diamante), con el objetivo de difundir experiencias concretas de reutilización de subproductos pecuarios para mejorar la fertilidad del suelo y reducir el impacto ambiental.
Uno de los referentes técnicos será el Ingeniero Agrónomo Juan Manuel Pautasso, del INTA Diamante, quien disertará sobre el uso del guano de gallina como recurso agronómico. En diálogo con Mundo Rural, compartió los principales aportes que esta enmienda puede ofrecer al sistema productivo.
¿Cuál es la importancia de promover el uso agronómico del guano de gallina en sistemas productivos de Entre Ríos?
La reutilización agronómica de enmiendas derivadas de la actividad avícola, como el guano de gallina y la cama de pollo, es fundamental para reciclar nutrientes en nuestros sistemas productivos. Estos residuos contienen nitrógeno y fósforo en concentraciones importantes, dos elementos clave que suelen limitar la productividad en los suelos entrerrianos. Además, estas enmiendas aportan otros nutrientes secundarios y micronutrientes como azufre y zinc, lo que permite lograr una fertilización más balanceada en cultivos de granos y forrajes.
Desde su experiencia en INTA Diamante, ¿qué beneficios concretos han observado en suelos tratados con este tipo de residuo?
En los ensayos que realizamos en lotes de productores, tanto en cultivos forrajeros como alfalfa, y en cultivos de granos, observamos dos ventajas claras:
- Mayor aporte de nutrientes, ya que no solo incorporamos nitrógeno y fósforo, sino también azufre y micronutrientes que son limitantes en muchas zonas.
- Efecto residual prolongado, con beneficios en la disponibilidad de nutrientes que se mantienen por al menos tres años posteriores a la aplicación.
¿Qué tipo de análisis o tratamiento previo requiere el guano para su correcta aplicación en el campo?
Lo ideal es realizar análisis previos, tanto del suelo del lote como del guano que se va a aplicar. La variable más importante a tener en cuenta es el contenido de humedad, ya que puede influir considerablemente en la dosis real de nutrientes aplicada. Aunque el muestreo puede ser engorroso, hay laboratorios que procesan este tipo de análisis. Si no se cuenta con esa información, pueden utilizarse tablas de referencia.
Además, se recomienda priorizar lotes que no hayan recibido enmiendas en los últimos tres a cinco años, ya que los suelos cercanos a las granjas suelen estar saturados de nutrientes. Aplicar en los mismos lugares de manera repetida no genera más rendimiento, pero sí puede producir una distribución ineficiente de los recursos.
¿Cómo responden los cultivos frente al uso de guano como enmienda orgánica, comparado con fertilizantes químicos?
En nuestros ensayos, donde comparamos el uso de enmiendas con fertilizantes químicos con igual aporte de nitrógeno y fósforo, las enmiendas orgánicas han mostrado un plus de rendimiento. Esto se debe, en gran parte, a que además de los nutrientes principales, las enmiendas aportan otros elementos beneficiosos que no están presentes en la fertilización sintética. También observamos una mayor residualidad, lo que significa que el suelo sigue mostrando buena respuesta durante varios ciclos posteriores.
¿Qué recomendaciones básicas daría a un productor que quiere iniciarse en el uso del guano como insumo agronómico?
Primero, recomiendo realizar un análisis de suelo del lote donde se va a aplicar. Segundo, en lo posible, analizar la enmienda: basta con tomar una muestra del lugar donde se acopia el guano y enviarla a un laboratorio. Esto permite hacer una estimación económica, comparando los costos y beneficios con respecto a un fertilizante químico.
También es fundamental prestar atención a la distribución: cuanto más fresco está el guano, más difícil es lograr una aplicación uniforme.
Por eso es importante contar con un buen contratista o maquinaria adecuada. Finalmente, sugiero repetir el análisis de suelo después de uno o dos cultivos, para monitorear cómo evoluciona la fertilidad del lote.
¿Qué impacto tiene esta práctica sobre la sostenibilidad ambiental dentro del sistema agropecuario?
El uso agronómico del guano contribuye significativamente a reducir el impacto ambiental de la producción pecuaria, transformando un residuo potencialmente contaminante en un insumo valioso para la producción agrícola. A su vez, disminuye la necesidad de fertilizantes de síntesis, promoviendo un modelo más circular y sostenible.
¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los productores a la hora de reutilizar este residuo pecuario?
Uno de los principales desafíos es la logística: acopiar, analizar y distribuir el guano de manera eficiente no es sencillo. Otro obstáculo es la falta de información técnica y el acceso a maquinaria adecuada para su correcta aplicación. También influye el desconocimiento sobre los beneficios agronómicos y económicos de esta práctica. Sin embargo, con acompañamiento técnico, estos desafíos pueden resolverse.
¿Qué cantidad de productores lo utilizan en Entre Ríos? ¿Podrías contarnos algún caso exitoso o experiencia concreta?
Cada vez son más los productores que se animan a incorporar estas enmiendas, especialmente en zonas avícolas. Desde la agencia venimos trabajando con productores en la región de Crespo, Diamante y alrededores, donde ya se observan respuestas positivas en rendimiento y mejoras en la fertilidad del suelo.
Vamos a presentar varios de estos casos concretos durante la jornada del 2 de julio en Aldea Santa Rosa, organizada por INTA Paraná, Concepción del Uruguay, Crespo y Diamante. La actividad será un excelente espacio para compartir resultados y seguir promoviendo esta práctica.
Concentración de granjas ponedoras en Entre Ríos: un insumo disponible y estratégico
El siguiente mapa muestra la concentración de granjas avícolas ponedoras en Entre Ríos, medida en radios de 5 km. Esta información territorial es clave para comprender la disponibilidad y potencial logístico del guano como recurso agronómico:
📍 Mapa: Concentración de granjas ponedoras – Entre Ríos
(Fuente: INTA – Elaboración Ing. Agr. Pablo Fontanini BolsaCer)
La zona central de la provincia presenta la mayor densidad de establecimientos, lo que permite planificar circuitos de aplicación en campos cercanos, reduciendo costos de traslado y mejorando la eficiencia en el uso de estas enmiendas.
Un enfoque técnico con base en experiencias regionales
Durante el encuentro se abordarán temáticas como los retos y oportunidades del uso agronómico de estos residuos (a cargo de Nicolás Sosa, INTA Manfredi), además de presentaciones sobre casos concretos:
- Cama de pollo, por Juan Martín Gange y Natalia Mórtola (INTA Concepción del Uruguay),
- Guano de gallina, por Juan Manuel Pautasso (INTA Diamante),
- Purines de cerdo, por Emanuel Gabiuod (INTA Crespo),
- Purines de tambo, por Gabriela Litwin (INTA Crespo).
Además, la investigadora Silvia Imhoff (ICiAgro Litoral, CONICET–UNL) compartirá su visión sobre el impacto de estas enmiendas en las propiedades del suelo, y se realizará una muestra estática con exposición de maquinaria.
📌 Inscripciones abiertas:
👉 Formulario de inscripción
🎯 Dirigido a: productores, técnicos, estudiantes y profesionales del agro
📍 Dónde: Salón Comunal de Aldea Santa Rosa
📆 Cuándo: Miércoles 2 de julio – de 8:30 a 15:00 h
👨🔬 Organizan: INTA Paraná, Concepción del Uruguay, Crespo y Diamante
Comentar