La Jornada del Cordero Centro Mesopotámico se llevará a cabo el 12 de junio a las 17 hs en la Casa del Bicentenario de San José de Feliciano y está organizada por el INTA AER Feliciano. Programa 17:00 – Bienvenida a cargo de la Sra. Prof. Silvia del Carmen Moreno, intendente de La Ciudad de San José de Feliciano. 17:15 – Nacimiento del proyecto, implementación en territorio, talleres y formación de mesas ovinas. A cargo del Dr. Luis Rivero INTA Curuzú Cuatiá y del Ing. Agr. Juan Fonseca del INTA Feliciano. 17:45 – ¿Qué es una IG y una DO? Diferencias · ¿Cómo se construye una IG/DO? Antecedentes de proyectos Chivito Norte Neuquino y Salame de Colonia Caroya Córdoba. · Equipos disciplinarios: paneles de evaluación sensorial, caracterización de carnes (particularidades de carnes a pasto), sistemas de producción. A cargo del Dr. Marcelo Champredonde INTA Bordenave. 18: 10 – Impacto ambiental de la actividad ovina en el espinal mesopotámico. Metodología de Análisis Emergetico. A cargo de la Ing. Agr. Dra. Susana Alderete Sala. INTA Catamarca. 18:45 – La participación/ aporte de la política en la construcción de una IG. Promoción del cordero en el Centro Mesopotámico, Articulación con Turismo y otros. A cargo del Dr. Marcelo Champredonde INTA Bordenave. Más información: INTA AER Feliciano Ing. Agr. Juan Fonseca [email protected]
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