Las categorías de vacas y toros fueron las que evidenciaron mayores ajustes, mientras que el resto de la hacienda logró valores máximos en lotes de calidad, tanto en animales con destino a faena como en la invernada. La operatoria se dio en un contexto de mercado exigente, donde la calidad fue determinante para la convalidación de precios.
El consumo liviano continuó siendo una de las categorías más inestables del mercado, aunque logró avanzar impulsado por la demanda de exportación, que se consolidó como el principal motor de la suba.
En el segmento exportador, los valores acompañaron durante todo el mes de diciembre, con precios máximos en lotes bien terminados y de buena calidad. Desde la cooperativa señalaron que el faltante de mercadería demandada por las industrias frigoríficas contribuyó a sostener esta tendencia positiva.
Por su parte, la hacienda destinada a invernada logró sostenerse y acompañar la suba general, alcanzando valores considerables en lotes destacados. En este segmento se registró un incremento del 3,28% en hembras y del 3,39% en machos, reflejando un escenario firme para la reposición.
Comentar