El escenario general de junio dejó precios más estables tras períodos de fuertes fluctuaciones. Sin embargo, los compradores priorizan de manera estricta los lotes de buena calidad y terminación, manteniendo una postura selectiva que condiciona los valores máximos.
Consumo: Demanda selectiva de la industria frigorífica
Las categorías destinadas a consumo registraron bajas generalizadas, destacándose la retracción en el segmento de los pesados:
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Novillo Gordo Pesado: Fue la categoría con mayor caída dentro del consumo, retrocediendo un -6,40% para promediar los $3.740,00 (frente a los $3.995,83 de mayo).
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Novillo Gordo Liviano: Mostró una mayor resistencia, con una leve baja del -1,24%, cotizando en $4.250,00.
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Vaquilla Gorda: Acompañó la tendencia con un descenso del -1,43%, alcanzando un promedio de $4.176,00.
Por el contrario, las categorías de Vaca Gorda y Toros operaron en terreno positivo, aunque con variaciones mínimas, cerrando en $3.010,15 (+0,06%) y $2.978,20 (+1,65%) respectivamente.
Invernada y Cría: Compradores prudentes y selectivos
El comportamiento en los segmentos de reposición y cría replicó la tónica bajista del consumo, evidenciando un mercado que opera con marcada prudencia:
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Vaca con Cría: Registró la caída más severa de todo el informe, perdiendo un -9,48% y promediando los $829.000.
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Vaca Conserva e Invernada: Retrocedió un -4,58%, ubicándose en los $2.296,40.
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Terneras de Invernada (160 kg – 220 kg): Sufrieron una baja del -3,23%, con un valor medio de $5.045,00.
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Terneros y Novillitos de Invernada (160 kg – 230 kg): Promediaron los $5.385,00, lo que representa una caída del -5,11% respecto al mes anterior.
Índice Novillo de Arrendamiento
Finalmente, la entidad cooperativa informó que el Índice Novillo de Arrendamiento para el mes de junio de 2026 se ubicó en $3.980,45.
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